聖なるハーブvol.2【ホーリーバジル】

ホーリーバジル。

名前からしてホーリー＝聖なるハーブであることがわかる。

今でこそ、いろいろなハーブを入手できる時代になっているが
かれこれ10年くらい前は、こんなにハーブなんてメジャーではなかった。

私はタイ料理を作る事にハマっている時期があり、
この「ホーリーバジル」が欲しくてたまらなかったものだが、
よく知られている「スィートバジル」で代用するしかなかった。

まぁ、バジルだからだいたい一緒だろ、、、、
っと思ってしまうが

全然ちがぁ～～～～～～～う！！！

ホーリーバジルは匂いが強い。
普通のバジルを炒めると匂いが飛びやすいけど
これを使用して作ったガパオ飯は味が違う。

以前、宮崎にある英国式庭園のカフェを訪れた時に
「トゥルシー」というハーブティをいただいた。

お世辞にも「おいしぃ！」とは言えない味で
とっても癖が強くて、飲みにくかったが

“内分泌や免疫系などの生理機能を正常化させる効果”などと
書いてあったので、漢方だと思っていただいた。

そのトゥルシーの正体こそが、ホーリーバジル！
英名がホーリーバジル。ネパール、インドではトゥルシー。

魔女パートのファームで、ハウス魔女さんに
「ホワイトセージが入荷したら教えてくださいね！」と一言いっておいたのだが

そんな浄化好きな私を察してくれて
「ホーリーバジルも儀式に使用しますよ！」っと
剪定したホーリーバジルをわざわざ持ってきてくれた。

ありがとうございます！！！！

ハウス魔女さんは、ホーリバジルをスムージーに葉を何枚かいれて飲むのだそう。
さっすが！！！

インドでは、「不老不死の霊薬」のハーブとして知られていて
アーユルベーダには欠かせない。

ホーリーバジルは、女神ラクシュミーの化身とされ、
ヒンドゥー教では”聖なる植物”として崇められている。

“死神を寄せ付けない植物”として家を守る効果があるため
各家庭ではプランターのような祭壇などで、ホーリーバジルを崇めて育てているらしい。
日本の神道でいう榊みたいな感じかな。

ホーリーバジルも数種類あり、薬効が一番強いとされるのが
クリュシナ・トゥルシー（黒いのでクリュシナの名がつけられている）。

世界中には、聖なるハーブが沢山ありそうだなぁ。
わくわくするぜ～！

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