最近、つくづく思う。

仕事のできる人ほど、「おもてなし力」が高いってこと。

 

例えば、私はデザインの仕事をしているが

「かっこいい見栄えの良いデザイン」は、二の次で

クライアントの想いを共有して、そして、その想いを思いやる。

それが、おもてなしだと思う。

 

そして、それは、クライアントと初めてコンタクトをとる時から始まっている。

 

この間、クライアント先に出向いた時に感動したのは、

約束した時間に合わせ、こだわりのコーヒー豆で、コーヒーを淹れてくださったこと。

そして、「私はコーヒーが大好きなんです。とっても美味しいですね」と伝えると

その会社は、最初のコーヒーの飲み方をみて、次にその人に出すコーヒーの器を変えるのだという。

 

例えば、初対面の人には、普通の大きさのカップでコーヒーを出して、

ミルク、砂糖が必要か？を聞く。

 

ミルク、砂糖が必要な方には、次回はコーヒーカップを小さくするか

コーヒーではなく、お茶を出す。

 

ブラックで、コーヒーが好きな方だとわかると、

次回から、もっと大きいカップでコーヒーをお出しするのだという。

 

その話を聞いて、相手をもてなすって、こんなところから、もう始まっているのだな、

と、痛感した。

 

決して、喫茶店とかの話ではなく、打ち合わせに出すコーヒーの話だ。

 

そして、同じような話で

私が尊敬しているクリエイティブディレクターの佐藤可士和さんも同じような、おもてなしをしている。

 

お客さんにお出しする、お茶やコーヒーには、とても気を使っているようだ。

そして、夏には必ず「ペリエ」をお出しするそうで、

私は、これを真似している。

 

クライアントへの夏のお中元や、挨拶土産には

「ペリエ」を持っていくか、送るか。

 

これは、とっても喜ばれる。

 

仕事の内容ももちろんではあるが、こういう部分から

すでにお客さんへのおもてなしは、始まっている。

 

私は、いつも料理人の父から「お前は雑だな」と言われる。

料理が雑だから。これは、思いやりがないのと同じ。もてなす心が料理に込められていない現れ。

 

もっと考えて仕事をせねば。

 

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