ダマリ紀行

【U.S.A】地球めしvol.2~スカロップド・コーン Scalloped Corn

 

今日は、アメリカの家庭料理をご紹介します(^^)

 

 

United States America

 スカロップド・コーン  Scalloped Corn

 

アメリカのサンクスギビング(感謝祭)に食べる料理です。

 

スカロップScallopとは名詞でホタテですが、

動詞になると”ホタテの貝殻に入れてグラタン風に焼く”、扇形(ホタテガイ状)にする、

という意味になります。

 

もともとは、スカロップド・ポテトという料理があり、

このポテトがコーンに変わったため、こういう名前になったんでしょうね。

 

私の大好きな「大草原の小さな家」のレシピ本に書かれていた家庭料理です*

ぜひ、お試しあれ(^^)

 

 

■材料(キャセロール1台分、グラタン皿2枚分)

 

●卵…1個
●牛乳…1カップ
●コーンクリーム缶…1缶(418g)
●粒コーン缶…約1/4缶(418g)
●プレーン・クラッカー…5枚くらい
(適量の日本のパン粉等で代用してもOkです)
●バター…10g

 

【下準備】
オーブンは約180度のオーブンに余熱し、キャセロールには油をひいておく。
クラッカーは手で細かく割っておく。

 

■作り方

Step1

ボールに卵、牛乳、コーンクリーム、粒コーン、プレーンクラッカーを上から順に入れ、

泡だて器などで、その都度かき混ぜる。

Step2
耐熱容器に(1)を流しいれ、余熱した180度のオーブンで約40分~1時間こんがり焼いて出来上がり!
仕上げにバターをのせて熱々を召し上がれ!

 

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