日記

いらっしゃいませ!ダマリのフィッシュ&チップス店

 

奄美大島に住んでいた頃、お祭りの出店をしたことが何度かある。

母が飲食店を経営していて、お祭りの時だけ、出店をしていた。

 

私も母に便乗して、毎年、思考を凝らし自分のオリジナル出店を出した。

オリジナルTシャツ屋、手作りブローチ屋、オリジナル便箋屋…………

そして、この写真は、フィッシュ&チップス屋。

 

初めてロンドンを訪れた時にハマったのは、このフィッシュ&チップス。

タラのフライに、フライドポテトが付いている。

これに、モルトビネガーと塩をかけて食べる。

 

イギリスのフィッシュ&チップスは、半身のタラを丸ごと揚げてあるが

日本では、そういう訳にも行かないため、

キハダマグロの冊を買ってきて、刺身の大きさに切ってフライにした。

 

オリジナルの器や、イギリスの旗も自分で作った力作。

看板も、自分で作った。

生ビールと共に、なかなか売れた。

 

母のおかげで、色々なことを体験させてもらった奄美での生活。

お母さん。ありがとう。

 

 

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