↑鹿児島県霧島市国分中央にある「ミス・サイゴン」の辛いフォー
寒気がする…………
鼻水が止まらない…………
関節が痛い………
瞼が熱っぽい…………
東京LIFEのデザイン会社時代は、体にムチを打って仕事をしていた。
熱っぽくても、だるくても、悪寒がしても、
「気のせい、気のせい」で済ましていた。
そして、「気のせい」の総仕上げとなる食べ物。
それは、「トムヤムヌードル」！！！！！
デザイン会社の近くに、2件タイの食堂があり
トムヤムクンに米麺が入っているものがある。
それが、トムヤムヌードル。
酸味と辛味、そしてレモングラス、バイマックルー（こぶみかんの葉）、
プラックキーヌー（辛い青唐辛子）やパクチーの薬味がどっさり！
これを食べて汗を出し、風邪の初期症状を吹き飛ばしていた。
奄美大島へ移住した時は、タイ料理屋がなく
このトムヤムヌードルを食べることができなくて困ったが、
自分で作るようになった。
KALDIに行くと、トムヤムペースト、ナンプラー（魚醤）、
バイマックルー（こぶみかんの葉）とパクチーのドライ、フォー（米麺）を購入しておく。
これさえあれば、いつだってトムヤムヌードルは簡単に作ることができる(^^)
そうしても、トムヤムヌードルが食べられない時は、
辛いラーメンを食べるほかない。
カプサイシンおそるべし！
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