今回は、ブラジルのメジャーカクテル「カイピリーニャ」をご紹介(^^)
Brasil
カイピリーニャ Caipirinha
私は、ブラジルに１カ月滞在していた時期があり
そこでカイピリーニャの虜になりました。
どこにでもあるし、爽やかで美味しいし、
黄色と緑色で、ブラジル国旗のようで、まさに国民カクテル！
滞在中に、原因不明の熱が出たとき、おばあちゃんがホットカイピリーニャを作ってくれて
それを飲んだ翌朝には、熱が引いてめっちゃ元気になったエピソードもあります。
沢山作って、パーティにももってこいですよ！
■材料（作りやすい分量）
- ライム…1個
- カシャーサ…100ml（カシャーサはブラジルのピンガ、ラム酒ならOK）
- 砂糖…大さじ2杯（はちみつでもOK）
- クラッシュドアイス…適宜
※カシャーサとはピンガとも呼ばれ、さとうきびのしぼり汁を発酵、蒸溜してつくられます。 「51」でつくるカイピリーニャはとても評判がMuito Bom!!
■作り方
step 1
ライムの皮をよく洗って、2cm角くらいにぶつ切りにする。
（代用は、レモンよりカボスが良いです！味が近い！）
step 2
グラスに(1)のライムと砂糖を入れて、すりこ木でつぶして果汁と砂糖を混ぜ合わす。
（砂糖をきび砂糖にすると、よりカシャーサと相性がいい）
step 3
クラッシュドアイスをグラス一杯にいれて、カシャーサを注いで混ぜたら出来上がり♪ （ホットにしたいときは、お湯を注いでね！カシャーサでなくても炭酸水でも美味しいよ＊）
ちなみにこれは、大分産カボスと奄美大島産黒糖焼酎で作った カイピリーニャ
これは、リオ・デ・ジャネイロのコパカバーナビーチで飲んだ カイピリーニャ
これは、サンパウロのいとこ宅で作ってもらったカイピリーニャ
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