日記

鮭茶漬け~母と最後の食事

母の末期ガンが発覚して 二週間後くらい。母は味覚が明らかにおかしくて 何を食べても美味しそうじゃなく、 歯のエナメル質がなくなってきていることや、口腔内が乾燥して、うまく咀嚼や飲み込む事が出来なくなっていた。母と最後にちゃんと食べた食事は、鮭茶漬け。 鮭を焼いて、丁寧に骨をとり、ほぐす。 それをたっぷりお茶漬けにのせていただいた。香ばしい香り、サラサラ口に入るご飯。 母は「美味しい」っと、茶碗一杯食べる事ができた。それからの母は、食事らしい食事はできず、起き上がることも、できなくなった。今夜は、鮭を焼いて鮭茶漬け。 あの日を思い出した。母は、料理が物凄く上手だったから、料理をしながら、あれこれ思い出す。まだまだ、教えてもらいたい事が沢山あったのに。母の料理が恋しい。

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